確定提取的最優(yōu)工藝條件，將粗提得到 的花色苷采用大孔樹脂純化技術(shù)進行分離純化，通過 考察靜態(tài)試驗和動態(tài)試驗中各因素對花色苷分離純化 效果的影響，確定了純化過程的最優(yōu)工藝參數(shù)，為后續(xù) 的開發(fā)利用提供了條件。ＢＱＳ－０８Ａ 超聲波清 洗 器 杭 州 寶 珀 超 聲 波 科 技 有限公司；５７０２ＲＨ 離心機 南京伊若達儀器設(shè) 備 有 限公司；ＳＨＺ－９５Ｂ旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 鞏義予華儀器有限責(zé) 任公司；ＵＶ７６００紫外可見分光光度計 上海棱光 技 術(shù)有限公司；ＺＡ３０５ＡＳ分析天平 上海贊維衡器有限 公司；ＢＫ－ＤＩ１０超純水機 上海佰博康儀器有限公司。

    提取液的ｐＨ 值在２．０～３．０之間， 隨著ｐＨ 值的增大，花色苷含量顯著增加；提取液ｐＨ 值 在３．０～４．０之間，隨著ｐＨ 值的增大，花色苷含量呈下降 趨勢。這是因為強酸條件會導(dǎo)致花色苷的糖基鍵發(fā)生 水解反應(yīng)，使花色苷的穩(wěn)定性受到影響；而增大ｐＨ 值 會干擾花色 苷 的 穩(wěn) 定 性，所測得的吸光值也會下降。 所以，提取液的最佳ｐＨ 值為３．０。