肉桂醛、肉桂醇、苯甲醛、肉桂酸皆為肉桂 揮發(fā)油中所提取的有效成分，研究發(fā)現(xiàn)，在外界條件的作用下，肉桂醛可通過(guò)選擇性生物轉(zhuǎn) 化生成天然的肉桂醇、苯甲醛、肉桂酸。認(rèn)為肉桂醛選擇性加氫可以在不降低肉桂 醛轉(zhuǎn)化效率的同時(shí)提高肉桂醇選擇性。HH-4 八孔電熱恒溫水浴鍋：鞏義市予華儀 器責(zé)任有限公司；XS105 十萬(wàn)分子一電子天平： 梅特勒 - 托利多集團(tuán)；電子天平（京制 00000246 號(hào)）：賽多利斯科學(xué)儀器有限公司；ESM-I30Easy Well 自動(dòng)雙重純水器：上海茸研生化儀器 廠；WQ-522GO 數(shù)控超聲清洗器：昆山市超聲 儀器有限公司；HC-2061 高速離心機(jī)：安徽中科 中佳科學(xué)儀器有限公司；Easy Well 自動(dòng)雙重純水 器：上海茸研生化儀器廠。

    肉桂醛 400、200 和 100 mg/kg 組大鼠體內(nèi)代謝后，測(cè)得不同時(shí)間點(diǎn)的血 漿樣品中肉桂酸的血藥濃度，同時(shí)得到血漿樣品 中肉桂酸含量的藥時(shí)曲線。數(shù)據(jù)經(jīng) DAS 2.1.1 藥 代動(dòng)力學(xué)軟件擬合后發(fā)現(xiàn)，肉桂酸在大鼠體內(nèi)的 代謝過(guò)程符合開(kāi)放的二室模型。該分析方法穩(wěn)定、可 靠。實(shí)驗(yàn)證明，水蒸氣蒸餾法能得到提取物的種 類(lèi)較多，原料不易焦化，揮發(fā)油品質(zhì)較高，但是 需要注意的是該方法過(guò)程繁瑣。